Na 11ª edição da Rondônia Rural Show Internacional, o Podcast RuralCast Show teve a oportunidade de conversar com Daniela Dalazem, agrônoma e extensionista da Emater de Novo Horizonte. Em uma entrevista rica em detalhes, Daniela destacou a evolução do café em Rondônia e as conquistas recentes dos produtores locais.
Segundo Daniela, o estado tem se destacado nacionalmente pela qualidade de seus cafés, com produtores alcançando prêmios importantes, como o Coffee of the Year. Ela explicou que a revolução na qualidade do café rondoniense deve-se ao manejo adequado, à colheita no ponto certo e à assistência técnica fornecida pela Emater.
"A colheita no ponto ideal e o manejo adequado são cruciais para garantir a qualidade do café. Hoje, os produtores estão mais comprometidos e técnicos, o que se reflete na alta qualidade da bebida", afirmou Daniela. Ela também destacou a importância de consumir cafés locais, incentivando a economia e garantindo um produto de qualidade na mesa dos consumidores.
Além de discorrer sobre os avanços técnicos, Daniela compartilhou dicas valiosas para quem aprecia café, como a importância de evitar açúcar para degustar melhor as notas sensoriais da bebida.
Neste Dia Nacional do Café, a entrevista com Daniela Dalazem celebra o esforço e a dedicação dos cafeicultores de Rondônia, que estão levando o nome do estado para todo o Brasil.
