Boi gordo sobe, mas frango e suíno mantêm estabilidade
O mercado de carnes iniciou a semana com movimentações distintas. Enquanto o preço do boi gordo registrou alta, o frango e o suíno mantiveram seus valores.
Nesta terça-feira (24), a arroba do boi gordo está cotada em R$ 261,70 no estado de São Paulo, após uma série de altas nas últimas semanas. Esse aumento pode ser atribuído a diversos fatores, como a demanda aquecida por carne bovina e a menor oferta de animais para abate.
Por outro lado, o preço do frango congelado permanece estável, sendo negociado a R$ 7,34 o quilo. Já o frango resfriado apresentou um leve aumento de 0,40%, com o quilo sendo comercializado a R$ 7,51. As regiões de referência para ambos os produtos são a Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.
No mercado suíno, a carcaça suína especial mantém seu valor em R$ 13,01 o quilo, no atacado da Grande São Paulo. O quilo do suíno vivo também se mantém estável em relação à semana passada, sendo cotado a R$ 8,96 em Minas Gerais, R$ 8,50 no Paraná e R$ 8,38 em Santa Catarina.
Os dados são do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) e refletem a dinâmica do mercado de carnes no início desta semana. É importante ressaltar que os preços dos produtos podem variar de acordo com a região e outros fatores do mercado.
