Os produtores de café do Cerrado Mineiro estão retraídos na comercialização, dosando a oferta da safra 2026, mostrando-se bem capitalizados e com “receio do mercado futuro”.
A avaliação é do diretor executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, Juliano Tarabal, que falou com exclusividade à Agência Safras no terceiro e último dia da Semana Internacional do Café (SIC), que ocorre no Expominas, em Belo Horizonte (MG).
Tendo colhido uma safra recorde em 2026, o produtor está capitalizando e segurando o café neste momento. Diante desse cenário, sem fazer estimativa de volume ou percentual, Tarabal indica que o produtor tem mais estoque da safra colhida para negociar do que o normal. “O estoque hoje no Brasil e no mundo está mesmo mais na mão dos produtores”, comenta o diretor.
Da safra futura 2027, Tarabal aponta que o produtor não vendeu de forma antecipada nem 10% do potencial que será colhido. “Antes da geada (de 2021), o produtor vendia no mercado futuro 30% a 40% da produção. Hoje se chegar a 10% é muito”, aponta.
Por um lado, com o estoque em suas mãos, o produtor tem mais poder de barganha, avalia Tarabal. Mas, por outro, deixa de fazer um hedge, seguro de preço ou garantia de valor, que são importantes. “O produtor poderia fazer um pouco mais de venda futura, sim”, observa.
Segundo Tarabal, as vendas futuras caíram pelas questões climáticas terem gerado insegurança e também porque o produtor prefere esperar por um preço melhor adiante.
Quanto aos preços no mercado, Tarabal acredita que 2027 será de boa sustentação nas cotações pela oferta menor que deve ser colhida. Mas, com a volta de uma grande safra em 2028, as cotações voltarão a ser pressionadas para baixo. De todo modo, Tarabal avalia que o preço atual é remunerador para os cafeicultores e que recentes movimentos de alta levaram o mercado a um novo patamar nas cotações, que pode ser mantido.
A SIC é promovida há 14 anos pelo Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), e o evento é realizado em parceria com o Sistema Faemg/Senar, o Sebrae e a Expresso & CO, com apoio institucional do Sistema Ocemg.